清明节，既有着生离死别、慎终追远的深切情思，又包含了万物更新、生机勃发的欣慰与感怀。如此情怀和行动，也体现了清明节的与众不同。这一天，我们祭祀先亲，何不抛开那荤腥膻腻的烦扰，让身体享有明净、澄澈。从朴素饮食对身体的养育和影响中，抒发我们对祖先的敬畏和尊崇。清明食素，不是简单的... 阅读全文>>

　　文/星云大师　　素菜做得像荤菜的样子，是为了鼓励社会大众，引导大家接受素食，但太过相仿让吃的人动心动念，就有改善的必要了。最重要的是，做出来的菜，应该要让人感受到真心诚意。... 阅读全文>>

　　炎热的夏季往往是最容易犯困的季节。天气越热，越是精神不振、哈欠连天。为何一到夏天就这么容易疲劳、困倦呢？　　夏打盹的原因很多。夏天昼长夜短、早起晚睡，睡眠不足易使人疲乏；天气炎热使皮肤耗氧量增加，不少人因贪凉长时间待在空气不流通的空调屋里，缺氧导致大脑疲乏。还有一种情况是因为... 阅读全文>>

　　有些人对于食物、用物，衣物都很浪费。认为有福气消受浪费无所谓。一句话说：不惜福。　　答曰：佛祖说：一食一餐，皆是前定。我们今生所得一切行住坐卧，饮食衣服所有的物品，都是前生所定。能否丰足饱满，都是前生所修来的。所以既然是修来的，就会得福。那么，既然福报以得，以后报完就没有了。... 阅读全文>>

　　　　问：产妇如何吃素及如何注意均衡的饮食？　　答：产妇一般最重要的是比较容易缺钙，所以钙要尽量补充，钙在芝麻里很多，尤其是黑芝麻、白芝麻都有，你可洗干净之后或烘干可以打成粉，平常吃菜可艾萨克一点，或者是打成浆煮成芝麻糊，因为芝麻你平常自己嚼这样狼吞虎咽没有被吸收，最好打碎。还... 阅读全文>>

　　　　文/广化法师　　现代人多喜肉食，以致高血压、糖尿病、肾结石、心脏病、血管硬化，以及癌症，纷纷出现。《素食的利益》一书，原是上广下化老和尚在1980年秋，应邀于台中市逢甲大学普觉佛学社为大专生的演讲稿，后略加修改，出版成书。该书以“提高智慧食品营养成分表&rdq...; 阅读全文>>

　　可能很多施主都不知道佛教中有一个规矩叫“过午不食”。过午不食意思就是说，过了中午，做和尚的就不能吃饭了。　　根据《增一阿含经》、《四分律》这两本经书的记载，和尚不能吃晚饭的规定和一位名叫迦留陀夷的和尚有关。　　迦留陀夷尊者，男，印度人，如果在世，年龄至... 阅读全文>>

　　在佛寺院，用餐称为“过堂”。四面八方的师兄们，关于吃饭这件小事，佛寺院的仪轨，您知道多少呢？　　排班、念佛依次进入斋堂。过堂期间，请不要在斋堂中堂走动哦，轻轻翻开碗，端身正坐，保持安静。　　1、念诵《供养偈》　　2、止语是基本，表达用手势　　若不想要某... 阅读全文>>

　　　　素食，更有利于健康和后代——郭德才　　佛教以“慈悲为本”，倡导食素。《涅槃经》日：“夫食肉者，断大慈种。”佛经中又云：“千善万善，不戒杀生不为真善。”佛教认为：不同空间的众生都... 阅读全文>>

　　1、肉类的蛋白质，可用大豆和豆制品取代；铁可由深绿菜、干果、种子、全谷类提供。　　2、蛋类的卵磷脂和维生素A，可用黄豆和菠菜、南瓜等黄绿色蔬果补充。　　3、奶类的钙和维生素D，可用豆腐、芝麻，以及多日晒摄取。　　4、鱼类的Omega-3，可用亚麻籽、奇亚籽、核桃等摄取。... 阅读全文>>

我国传统的一日三餐是符合科学道理的，早餐应当保证，而且要注意吃好，不吃早餐是不可取的。“一日之计在于晨”，上午是脑力和体力劳动的关键时间。早餐马马虎虎瞎凑合，九十点钟会饥肠辘辘，大脑兴奋性降低，注意力不集中，工作和学习效率下降。同时由于胃排空后，夜间分泌的... 阅读全文>>

茄子含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。茄子抗癌功能中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有... 阅读全文>>

我们常常都会说，女性想要光彩照人，就要多吃点水果蔬菜。尤其是在21世纪，人类越来越多的暴露于室内外污染物及各种毒素之间，使得体内的炎症越发增多。蔬菜不仅是最好的抗氧化的来源，最主要的是它还能帮助减缓、甚至消除体内的炎症，从而达到延年益寿的作用。为此，美国福克斯网站健康频道主编曼尼... 阅读全文>>